Una mucca in grado di produrre latte magro e senza grassi, è questo il frutto del lavoro di un gruppo di ricercatori di ViaLactia, i quali hanno lavorato sei anni sulla mucca Marge, un animale "scoperto per caso" nel 2001 e capace di produrre un latte ricco di omega3 e di grassi polinsaturi. I ricercatori di ViaLactia, dopo la sensazionale scoperta, hanno portato Marge in un luogo segreto e sono riusciti ad ottenere dei "piccoli" con le stesse caratteristiche della mamma. Un esperimento da circa 55 milioni di sterline condotto in Nuova Zelanda, che permetterà di avere latte scremato direttamente dall'animale e un burro facilmente spalmabile come la margarina. Ora, tralasciando il fatto che la mucca sia stata "scoperta per caso", portata in un "luogo segreto" e sottoposta a misteriose ricerche - non oso neanche pensare cosa sia avvenuto in quel posto -, la fenomenale scoperta, costa circa 80 milioni di euro, ha semplicemente permesso di ottenere ciò che altri alimenti già esistenti in natura fanno da sempre. Per assumere omega3 e grassi polinsaturi non era sufficiente avere noci, olio di lino, pesce e via dicendo? Via Sunday Times